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Bresaola Di Fassona Piemontese - Macelleria Mastra Alebardi


15/04/2016 - C 'est un bresaola obtenu à partir de coupes d'abattage de viandes fraîches de son propre, est produite dans la boucherie, garantissant l'origine de la matière première: lattes exclusivement de bovins de race piémontaise, le bétail Razza Piemontese ont lattes plus grandes que celles des autres races à viande. Nous utilisons uniquement des épices et de sel et de poivre, le vin rouge et le sel, assaisonnement minimum 90 jours. La tranche est rouge vif, le diamètre est un peu plus élevé que la bresaola classique. Sweet, se distingue par le goût de la viande, le piquant est léger et discret

Articolo tratto da: Rédaction www.seulementproduitsitaliens.fr


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