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Macelleria Mastra Alebardi - Pancetta Nostrana Ubriaca


19/02/2016 - Salame tipo Montisola exclusivement avec des porcs élevés en Italie et abattus par le boucher Alebardi. Les porcs destinés à la production de saucisses sont traités individuellement de façon à ne pas affecter la nutrition de la viande. Viande, couper avec un couteau, est bourrée dans des boyaux naturels.

Articolo tratto da: Rédaction www.seulementproduitsitaliens.fr

Excellence Butcher Mastra Alebardi
C 'est un bresaola obtenu à partir de coupes d'abattage de viandes fraîches de son propre, est produite dans la boucherie, garantissant l'origine de la matière première: lattes exclusivement de bovins de race piémontaise, le bétail Razza Piemontese ont lattes plus grandes que celles des autres races à viande.
Nous utilisons uniquement des épices et de sel et de poivre, le vin rouge et le sel, assaisonnement minimum 90 jours.
La tranche est rouge vif, le diamètre est un peu plus élevé que la bresaola classique.
Sweet, se distingue par le goût de la viande, le piquant est léger et discret


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Salame nostrano - 400/500 Gr.
10.70 €
Salame nostrano - 500/600 Gr.
11.95 €
Salame nostrano - 600/700 Gr.
14.40 €
Salame nostrano - 700/800 Gr.
15.90 €

Salame tipo Montisola - 300/400 gr.
9.80 €
Salame tipo Montisola - 500/600 Gr.
14.35 €
Salame tipo Montisola - 600/700 Gr.
18.20 €
Salame tipo Montisola - 700/800 Gr.
19.60 €
Salame tipo Montisola - 800/900 Gr.
21.20 €
Salame tipo Montisola - 900/1000 Gr.
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Pancetta nostrana ubriaca - 600/700 Gr.
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Pancetta nostrana ubriaca - 700/800 Gr.
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Pancetta nostrana ubriaca - 800/900 Gr.
13.90 €
Pancetta nostrana ubriaca - 900/1000 Gr.
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Coppa nostrana - 0,9/1,0 Kg.
20.90 €
Coppa nostrana - 1,8/2,0 Kg.
41.50 €

Bresaola Di Fassona Piemontese - Affettata 200 gr.
13.90 €
1/2 Bresaola Di Fassona Piemontese - 1,5 Kg.
49.75 €

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