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JAMBON DE PARMA


02/06/2013 - Le Jambon de Parma est un produit bon, sain et authentique. Les seuls ingrédients sont la viande de porc italien et une pincée de sel, on n'utilise pas de conservateurs ou d'additifs et le résultat est un produit savoureux et complètement naturel. A ces deux ingrédients on doit ajouter la compétence des personnes qui font le salage et l'air sec et délicat des collines de Parme, la zone de production typique. La particularité de cette zone est celle d'avoir des conditions climatiques idéales pour la maturation naturelle qui donne la douceur incomparable et le goût au jambon de Parme. Un produit AOP extrêmement contrôlé et liée à un long processus de production rigide qui se termine par un examen attentif et avec la couronne ducale marquée au fer rouge, un signe qui distingue et garantit la sécurité et l'assurance pour le consommateur sur l'excellence absolue et l'authenticité du produit.



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