Charcuterie

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O.I.P. et la Boucherie Balestri Davide de Lari en Toscane




09/04/2013 - La boucherie Balestri Davide, typiquement toscane, est caractérisée par l'authenticité et la qualité des produits offerts. continue ....


L'attachement au travail et à la préservation du produit traditionnel avec la garde des «secrets» dans le traitements nécessaires pour obtenir des produits de haute qualité, telles sont les caractéristiques fondamentales de notre entreprise. Nous pouvons citer le «secret» le plus important, celui de commencer à partir des matières premières, la viande de qualité absolue. L'attention portée aux races locales a toujours été la base de produits de qualité et d'exclusivité. Quant aux saveurs la nature a fourni notre pays d'une abondance rare: fenouil, genièvre, laurier, ail, persil, sauge, romarin, seulement pour indiquer celles les plus utilisées, et très fraîches. Cette variété a permis la création d'une charcuterie typique, avec un arôme harmonieux et unique. L'ajout du vin Chianti Classique dans les mélanges de certains productions (tels que des saucisses et saucissons toscans) donne une saveur un arôme unique qui améliorent et renforcent le caractère de nos produits.
David Balestri garantit que ses produits sont faits à partir de la viande de haute qualité, car ils proviennent d'élevages toscans et que les animaux ont été nourris avec des produits naturels.


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